Lonnie Boe Pedersen
Nordisk mester i Athletic Fitness 2008

Funktionel Mad ApS byder hjerteligt velkommen til Fitness-mesteren Lonnie Boe Pedersen. Vi har for nylig lavet en sponsoraftale med den 35-årige kronjyske pige og ønsker hende held og lykke, når hun til september 2010 skal forsvare sit nordiske mesterskab i Athletic Fitness.

Vi giver ordet til Lonnie:
”Jeg er virkelig glad for mad og elsker at eksperimentere i køkkenet, ikke mindst med kagebagning som i stærk kontrast til fitnesstræningen også er en hobby. Det har derfor altid været med tungt hjerte og en skrigende lækkersult, når diæten og forberedelserne til årets konkurrencer er gået i gang.

Længe har jeg ledt efter naturlige produkter, der kunne give mig mulighed for at få afløb for min trang til kager under mine konkurrencediæter, der normalt indebærer lange perioder uden sukker, slik og lignende gode sager. Så en dag fandt jeg ud af, at Sukrin, SukrinMelis og Hi-maize endelig kunne købes i Danmark. Efter at have prøvet produkterne en enkelt gang blev jeg virkelig glad! Sukrin smager rigtigt godt, har samme konsistens som sukker og generer ikke min mave! Da Sukrin samtidig er uden kalorier, passer det bare perfekt til at forsøde min diæt, når jeg er i træning. Det gode ved Hi-maize er, at det giver mulighed for at få nogle gode kostfibre ned i de søde sager, uden at det går hen og bliver kedeligt og klidbolle-agtigt. Jeg er også opmærksom på, at Hi-maize faktisk er det eneste kosttilskud, der giver dig resistent stivelse – endnu et kæmpe plus.

En anden fordel er, at jeg nu kan invitere gæster uden at skulle lave en særlig kage til dem. Nu serverer jeg bare den samme kage, som jeg ville bage til mig selv, og nyder den uden problemer, så længe den er taget med i kostplanen. Jeg laver gerne nogle skønne, proteinrige kager ofte med lidt kvark rørt med lidt Sukrin og vanilje, eller serverer kagen med en Sukrin-sødet bærblanding.

Det bedste af det hele er, at jeg også har et alternativ til, når jeg ikke er på diæt. Det vil fremover gøre min målsætning om at leve sundere generelt noget lettere ... jeg kommer ganske enkelt ikke til at ændre på mine nye opskrifter!
Hele min familie, som er madelskere som jeg selv, og omgangskreds har nu også fået glæde af produkterne, og vi finder hele tiden nye anvendelsesmuligheder.”

Lonnie Boe Pedersen er DANSK MESTER i BODY FITNESS 2010 (i klasserne -163 og Masters) samt nordisk mester (2008) og tre gange dansk mester (2007-2009) i disciplinen Athletic Fitness. Hun blev nummer tre ved ved NM i Athletic Fitness i september 2010. Du kan følge Lonnie på hendes blog, http://lonnieboepedersen.wordpress.com og i øvrigt læse mere om hendes tredje store hobby, nemlig katte, på www.missdevils.dk.